Recette minceur - Salade de poulet fumé aux oignons

Pour 4 personnes - Préparation : 10 min

Ingrédients : 300g de blancs de poulet fumé ; 2 oignons rouges émincés ; 150 g de tomates cerises coupées en deux ; 50 g de graines de potiron grillées ; 75 g de mesclun ; sel et poivre

Sauce à l’avocat : 1 avocat pelé et coupé en dés ; 2 c à s de jus de citron vert ; 1 c à s de moutarde de Dijon

Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux ou effilochez-le. Rincez les oignons rouges sous l’eau. Préparez la sauce en mixant ensemble l’avocat, la moutarde et le jus de citron vert. Mélangez ensuite le poulet avec les graines de potiron, les oignons, les tomates et le mesclun. Versez la sauce sur la salade et servez aussitôt.

Vous pouvez aussi remplacer le mesclun par des pâtes pour un dîner rapide.

Bon appétit !

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