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Recette africaine - Chips de patates douces
Pour 8 personnes - Préparation et cuisson : 30' Ingrédients : 1 kg 200 de patates douces 1 bain de friture Sel
Eplucher soigneusement les patates douces et couper les en rondelles très minces. Laver-les puis sécher-les.
Plonger les ensuite dans de l’huile très chaude. Les retirer lorsqu’elles sont cuites et remontent à la surface. Placer les dans du papier absorbant.
Saler et servir aussitôt.
Vous pouvez servir les chips en apéritif ou les accompagner avec de la viande ou de la volaille rôtie.
Bon appétit !
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