Les bananes à l’huile de palme est un plat populaire en Afrique subsaharienne plus précisément en Côte d’Ivoire sous le nom d'Aloko, et au Cameroun sous vocable de Dop qui est souvent servi avec viandes, poissons. Spheremetisse.com  vous propose la recette pour huit personnes.

Ingrédients : 6 bananes plantains bien mûres,4 verres d'huile de palme ou d'arachide, 2 oignons, 2 piments cerise, Sel.    

Préparation et cuisson

1- Eplucher et couper les bananes en rondelles. Les saupoudrer de sel et les faire frire rapidement dans l'huile chaude. Dès qu'elles sont bien dorées, les sortir et les égoutter sur un papier absorbant.

2- Dans une casserole où l'on aura fait revenir, dans un peu d'huile, les oignons hachés et lespiments pilés, mettre les rondelles de bananes frites. Ajouter un peu d'eau. Laisser mijoter de 5 à10 minutes. Servir chaud. 

Bon appétit 

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