Baked chicken wings in the oven, close-up

Recette pour 4 personnes :  5 min de préparation – entre 30 min et 1 nuit de marinade – 12 min de cuisson – environ 2.50 € par personne

Ingrédients : 12 ailes de poulet ; 2 c à s d’huile d’olive ; 1 c à s d’épices jerk (assaisonnement jamaïcain à base de piment, de poivre de la Jamaïque, de thym, de cannelle, de gingembre, de clou de girofle, d’oignon et d’ail) ; le jus de ½ citron, 1 c à c de sel, persil plat pour décorer et quelques quartiers de citron

Disposez les ailes de poulet dans un plat adapté (en verre ou céramique). Dans un bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, les épices jerk, le jus de citron et le sel, puis versez ce mélange sur les ailes  de poulet. Remuez soigneusement pour bien enduire la viande. Couvrez  et laissez mariner au moins  30 minutes au réfrigérateur  ou si possible toute une nuit.

Disposez les ailes de poulet  sur une grille et faites cuire sous le gril d’un four préchauffé, 6 minutes de chaque côté, en arrosant  à mi-cuisson avec le reste de la marinade. Adaptez la température du four en fonction de la température souhaitée. Quand le poulet est cuit et bien doré, parsemez de persil ciselé et servez aussitôt avec quelques quartiers de citron.

Pour plus d’idées sympas pour votre porte-monnaie : « Moins de 5 euros – 150 recettes délicieuses » (Ed Marabout)